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Tenuta La Viola

Oddone 2012

Sangiovese di Romagna D.O.C.

Emilia-Romagna

0,750 L - 13%

Oddone è ottenuto dalle uve dei vitigni piu' giovani, gestiti proprio per avere una resa leggermente piu' alta e di conseguenza meno alcool e piu' semplicità.

CARATTERISTICHE

Colore: Rosso

Struttura: fermo

Uvaggio: Sangiovese 100%

Denominazione: D.O.C.

Grado Alcolico: 13%

Annata: 2012

SCHEDA TECNICA

Note Vigneto: Zona di produzione: Vigna del Re, Vigna di Paolo; Esposizione: Sud/est a 100 metri slm; densità piante 5000 per Ha; Tipo di allevamento: cordone speronato; Resa 90 qli per ettaro; Vendemmia: dai primi di settembre interamente a mano e selezione sul campo, trasportate in cantina in casse da 150 Kg.

Affinamento: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata con ripetute follature. Evoluzione esclusivamente in acciao. Affinamento in vetro per almeno 3 mesi

Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino, al naso emergono piacevoli note di frutta rossa come ciliegia oltre a floreali come viola mammola. Un vino piacevole, dalla buona freschezza e su un naso molto espressivo.

Stile del vino: Leggero e fresco

Produzione: 18.000 bottiglie/anno

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