Dezzani è un'azienda astigiana che dal 1934 si impegna nella ricerca dell'eccellenza mantenendo saldi i dettàmi della tradizione tramandati negli anni. Passione, tradizione, innovazione, qualità, sono gli aggettivi che fanno da pilastri su cui la Dezzani trae le sue fondamenta, consegnando al consumatore prodotti di grande qualità.
Poggio Ridente è la linea di vini bio prodotta da Dezzani. I vigneti, tutti sul territorio piemontese, vengono coltivati manualmente secondo le più antiche tecniche, ottenendo dei vini estremamente gradevoli, moderni e versatili.
Il Barbera d'Asti Superiore San Sebastiano è un rosso di uve autoctone piemontesi coltivato con certificazione biologica ICEA. Affinato in barrique, regala da subito aromi eleganti e pieni di frutta rossa matura. Un ottimo accompagnamento per la cucina a base di carni rosse.
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Selezione "Funghi Intrufolati"
Con la pioggia frequente dell’estate, questo autunno promette di presentarsi davvero ricco di funghi, di molteplici varietà e in grande abbondanza.
Per sfruttare al meglio questa “manna” dal cielo o dal bosco, dobbiamo pensare che il carattere organolettico per eccellenza dei funghi è l’aromaticità, intesa sia come aroma insito e particolare di ogni varietà di fungo (ex: i Tartufi sono diversi dai Porcini), sia come insieme di sensazioni che possono andare dalla tendenza dolce, alla sapidità, alla succulenza a seconda degli abbinamenti con altri cibi a cui si accompagnano e dei tipi di cottura.Selezione composta da un Franciacorta, due bianchi e tre rossi.
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L'eccellenza del vino biologico: Suprema Eleganza
E' con immenso orgoglio che ti presentiamo la nostra prima selezione di vini bio.
Suprema eleganza è uno dei leitmotiv che i nostri sommelier hanno voluto ricercare per i non conventional wine lovers.
Quando il biologico non è moda, ma è uno stile di vita, una esigenza di ritorno alle origini e al volto umano di una "terra madre".
In questa selezione, 12 vini biologici, tutti certificati, toccando il Piemonte, le Murge di Puglia, la zona del Cirò e la Val di Neto in Calabria e le pendici vulcaniche dell'Etna.
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| Cantina | Poggio Ridente |
|---|---|
| Regione | Piemonte |
| Classificazione | Barbera d'Asti |
| Denominazione | DOCG |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | Normale |
| Annata | 2010 |
| Gradazione alcolica | 14% vol |
| Temperatura di consumo | 18-20 °C |
| Formato | 0,750 L |
| Uve | Barbera |
| Abbinamenti | Pasta al sugo di carne, Risotto ai funghi, Cacciaggione, Carni ovine, Carni rosse, Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati |
| Premi | No |
| Affinamento |
Nei vigneti di Cocconato (AT), tutti esposti a sud-sud est, a coltivazione biologica certificata ICEA, vengono coltivate le uve Barbera da cui si produce questo vino. |
| Note vigneto | No |
| Caratteristiche organolettiche |
Colore: rosso rubino profondo. |