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| Cantina | Salento Wine - Cantine Martucci |
|---|---|
| Colore | Rosso |
| Regione | Puglia |
| Classificazione | Salento |
| Denominazione | IGP |
| Tipologia | fermo |
| Premi | No |
| Uve | Negroamaro |
| Affinamento | Fermentazione del mosto a temperatura controllata e affinamento in serbatoi di acciaio inox. |
| Note vigneto |
Sistema di allevamento: Spalliera |
| Formato | 0,750 L |
| Gradazione alcolica | 12,5% |
| Annata | 2011 |
| Temperatura di consumo | 18-20 °C |
| Caratteristiche organolettiche |
Colore: rosso rubino con riflessi violacei. |
| Abbinamenti | Pasta al sugo di carne, Risotto al sugo di carne, Pasta al sugo di verdure, Risotto ai funghi, Cacciaggione, Carni rosse, Carne arrosto-grigliata, Carne bianca in umido, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati |
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