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  • Venezia Giulia Val di Miez 2004
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    Roncus

    Venezia Giulia Val di Miez 2004

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    Disponibilità: Disponibile

    Vino rosso da servire con piatti ben strutturati come carni rosse.

    -
    +
    Prezzo: €21,60
    Il parere del sommelier

    Uve provenienti da diversi vigneti, per la maggior parte situati a Capriva in località Val di Miez da cui prende il nome.
    La vendemmia viene fatta con uve molto mature, possibilmente per la varietà cabernet si cerca la sovramaturazione onde evitare un eccessiva nota erbacea.

    La macerazione è di circa 20 giorni, con frequenti rimontaggi e follature per aumentare il contatto con le bucce.

    Dopo la svinatura il vino passa nelle botti di rovere da 500 litri e vi rimane per circa un anno e mezzo. Un travaso che lo porta dalla botte di legno a quella di acciaio e poi si imbottiglia senza filtrazione sterile.
    Il vino esce in commercio dopo due anni dalla vendemmia, rimane piacevole da bere anche dopo 10 anni.
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    Recensioni
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    Il vino: caratteristiche
    Cantina Roncus
    Regione Friuli-Venezia Giulia
    Classificazione Venezia Giulia
    Denominazione IGT
    Colore Rosso
    Tipologia Fermo
    Annata 2004
    Gradazione alcolica 14% vol
    Temperatura di consumo 16-18 °C
    Formato 0,750 L
    Uve Cabernet Franc, Merlot
    Abbinamenti Affettati e salumi, Tartare-carpaccio carne, Pasta al sugo di carne, Risotto al sugo di carne, Risotto ai funghi, Cacciaggione, Carni bianche, Carni ovine, Carni rosse
    Premi No
    Affinamento No
    Note vigneto No
    Caratteristiche organolettiche No
    21.60 In stock
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