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Recioto della Valpolicella Classico 2011

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Rubinelli Vajol

Recioto della Valpolicella Classico 2011

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Disponibilità: Disponibile

Recioto di suadente eleganza dalle terre della Valpolicella.

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Prezzo: €31,00

| Confronta

Il parere del sommelier

Il Recioto del Vajol è un vino di grande potenza evocativa. C'è un tempo caldo per la lenta maturazione dell'uva nella conca assolata, sui filari adagiati fra collina e declivio, un tempo lungo per il riposo e l'appassimento dei migliori grappoli scelti e un tempo giusto per il sonno sognante del vino, finalmente a dimora nell'unica piccola botte di rovere. Dolce quintessenza della terra, è squisito e indimenticabile come un'interrotta poesia d'amore, dove la Conca del Vajol è il sigillo di una creazione esclusiva. Un nettare senza tempo di cui saziarsi in ogni momento.

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Recensioni

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Il vino: caratteristiche

Cantina	Rubinelli Vajol
Regione	Veneto
Classificazione	Recioto della Valpolicella
Denominazione	DOC
Colore	Rosso
Tipologia	Passito
Annata	2011
Gradazione alcolica	15% vol
Temperatura di consumo	18-20 °C
Formato	0,500 L
Uve	Corvina, Corvinone, Molinara, Oseleta, Rondinella
Abbinamenti	Formaggi freschi, Pasticceria secca-crema, Cioccolato fondente
Premi	No
Affinamento	Le uve selezionate hanno riposato cinque mesi nel fruttaio scavato nel tufo dove si è compiuto il naturale processo di appassimento. Tra marzo e aprile le uve hanno subito un processo di fermentazione e macerazione a temperatura controllata. Dopo la svinatura segue l'affinamento in piccola botte per circa 10 mesi.
Note vigneto	No
Caratteristiche organolettiche	Colore: rosso rubino piuttosto intenso. Profumo: caratteristico, accentuato e dolce. Gusto: pieno, vellutato, caldo, delicato, amabile.

31.00 In stock

Recioto della Valpolicella Classico 2011 0.0 out of 1 5 based on ratings. user reviews.