Il parere del sommelier
Barolo DOCG. Austero e di carattere. Le uve provengono dalle Vigna Ravera nel Comune di Novello ad una altitudine rispettivamente di 400 mt. Queste plaghe di terreno hanno composizione marno- argilloso con buona permeabilità, ambedue sono esposti a pieno sud. Di colore rosso rubino con riflesso amaranto, evidente percezione di buona frutta al naso, floreale con spiccata rosa canina e ciliegia marasca; asciutto ed austero in bacca di ottima nervatura con tannini dolci e sensazioni di tabacco e note muschiate.
Recensioni
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Il vino: caratteristiche
Cantina | Mario Giribaldi |
---|---|
Regione | Piemonte |
Classificazione | Barolo |
Denominazione | DOCG |
Colore | Rosso |
Tipologia | Fermo |
Annata | 2010 |
Gradazione alcolica | 14% vol |
Temperatura di consumo | 16-17 °C |
Formato | 0,750 L |
Uve | Nebbiolo |
Abbinamenti | Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati |
Premi | No |
Affinamento | No |
Note vigneto | Il vigneto di Ha 1,5, è costituito da Nebbiolo (10%Michel, 80%Lampia e 10%Rosè) con materiale clonale di origine italiana, l’allevamento è a Guyot con 5.000 piante per ettaro |
Caratteristiche organolettiche |
Colore: rosso rubino con riflesso amaranto. Profumo: evidente percezione di buona frutta al naso, floreale con spiccata rosa canina e ciliegia marasca. Gusto: asciutto ed austero in bacca di ottima nervatura con tannini dolci e sensazioni di tabacco e note muschiate. |
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