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  • Falanghina del Sannio Preta 2013
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    Capolino Perlingieri

    Falanghina del Sannio Preta 2013

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    Disponibilità: Disponibile

    Vino bianco di uve Falanghina in purezza, estremamente profumato e fruttato ed ottimo accompagnamento per piatti a base di pesce.

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    Prezzo: €10,50
    Il parere del sommelier

    Il Preta è un vino di buona struttura e di fresca acidità che si accompagna perfettamente ai piatti più elaborati a base di pesce fresco. Prodotto con uve Falanghina in purezza, incanta per i suoi riflessi verdognoli a cornice di un giallo paglierino intenso.

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    Recensioni
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    Il vino: caratteristiche
    Cantina Capolino Perlingieri
    Regione Campania
    Classificazione Falanghina del Sannio
    Denominazione DOC
    Colore Bianco
    Tipologia Fermo
    Annata 2013
    Gradazione alcolica 12% vol
    Temperatura di consumo 8-10 °C
    Formato 0,750 L
    Uve Falanghina
    Abbinamenti Antipasti, Antipasti pesce affumicato, Antipasti di pesce, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Primi piatti di pesce, Zuppa di pesce, Pasta al pesce in bianco, Pasta al pesce-pomodoro , Risotto ai frutti di mare, Pesce-crostacei vapore, Pesce alla Griglia, Frittura di pesce, Pesce in umido
    Premi Gambero Rosso - 2 Bicchieri
    Affinamento

    Vinificazione: selezione degli acini, macerazione breve e successiva pressatura soffice. Chiarifica per decantazione naturale e fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
    Maturazione: acciaio per 8 mesi 
    Affinamento: in bottiglia per almeno 3 mesi
    Note vigneto

    Zona di produzione: Comune di Solopaca Foglio 8 Part. 136
    Resa per ettaro: 50 ql/ht
    Impianto: guyot a 3000 ceppi per ettaro
    Raccolta: manuale durante la prima decade di settembre, previa vendemmia verde a luglio
    Caratteristiche organolettiche

    Colore: giallo paglierino con riflessi verdi
    Profumo: fine, fruttato con sentori di frutti bianchi, verdi, cedro, bergamotto e mela.
    Gusto: buona struttura integrata da un volume che si equilibra in una fresca acidità. Retrogusto fruttato lungo e persistente.
    10.50 In stock
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