Vino bianco ottenuto dalla vinificazione in bianco a temperatura controllata delle uve Chardonnay coltivate nei terreni della Cà Persa; la particolare esposizione nonché la natura dei medesimi ha dato origine ad un vino dal colore dorato, il profumo intenso, elegante e raffinato con gusto delicato e gradevolmente morbido. La piacevole carica sensoriale di questo Chardonnay ben si sposa a piatti delicati della cucina mediterranea. Ottimo come aperitivo e sul crudo di pesce.
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Meraviglie dell'Oltrepò
Selezionati dai nostri sommelier 9 vini da due delle cantine più rappresentative dell'Oltrepò Pavese: Vigne Olcru e Travaglino. Entrambe simbolo di eccellenza vitivinicola, con la prima che ha puntato tutto su tecnologia ed innovazione e la seconda, sull'esperienza e la secolare tradizione. Un binomio, futuro ed innovazione contro passato e tradizione, che trovano nelle pecularietà e cura dei vini, il loro minimo comune denominatore.
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Cantina | Travaglino |
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Regione | Lombardia |
Classificazione | Chardonnay |
Denominazione | DOC |
Colore | No |
Tipologia | Fermo |
Annata | 2012 |
Gradazione alcolica | 12% vol |
Formato | 0,750 L |
Uve | Chardonnay |
Abbinamenti | Aperitivo, Antipasti, Stuzzichini, Antipasti pesce affumicato, Antipasti di pesce, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Primi piatti di pesce, Zuppa di pesce, Pasta al pesce in bianco, Pasta al pesce-pomodoro , Risotto ai frutti di mare, Pesce-crostacei vapore, Pesce alla Griglia, Frittura di pesce, Pesce in umido |
Temperatura di consumo | 10-12 °C |
Premi | No |
Affinamento | No |
Note vigneto | No |
Caratteristiche organolettiche | No |