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  • Sollatio Bianco
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    Cantine Foraci

    Sollatio Bianco

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    Disponibilità: Non disponibile

    Vino bianco prodotto con uve Inzolia e Grillo. La dolcezza aromatica dell’Inzolia accompagna e sostiene piatti leggeri ed equilibrati, privilegiando il pesce, le insalate e le carni bianche.

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    Prezzo: €5,90
    Il parere del sommelier

    Vino bianco prodotto con uve Inzolia e Grillo coltivate nel territorio di Mazara del Vallo. Ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. La dolcezza aromatica dell’Inzolia accompagna e sostiene piatti leggeri ed equilibrati, privilegiando il pesce, le insalate e le carni bianche.

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    Recensioni
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    Il vino: caratteristiche
    Cantina Cantine Foraci
    Regione Sicilia
    Classificazione Sicilia
    Denominazione IGT
    Colore No
    Tipologia Fermo
    Annata 2013
    Gradazione alcolica 12% vol
    Temperatura di consumo 10-12 °C
    Formato 0,750 L
    Uve Grillo, Inzolia
    Abbinamenti Aperitivo, Antipasti pesce affumicato, Antipasti di pesce, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Risotto ai frutti di mare, Pesce-crostacei vapore, Pesce alla Griglia, Frittura di pesce, Pesce in umido
    Premi No
    Affinamento

    Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata.

    Fermentazione: in acciaio
    Temperatura di fermentazione: 16-18°C
    Durata della fermentazione: 12-15 giorni

     
    Note vigneto

    Area di produzione: Mazara del Vallo (TP)
    Resa per ettaro (in quintali): 90
    Altitudine: 150 slm
    Impianto: Controspalliera, Guyot
    Densità dei ceppi: 5000
    Periodo di vendemmia: 10-20 settembre
    Caratteristiche organolettiche

    Colore: giallo paglierino
    Profumo: elegante, delicato e finemente fruttato con
    nuance di agrumi
    Palato: fresco, vellutato ed armonico
    5.90 Out of stock
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