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  • Erbaluce di Caluso Riflessi 2013
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    Cantina Delsignore

    Erbaluce di Caluso Riflessi 2013

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    Disponibilità: Disponibile

    Vino bianco piemontese. Accompagna, sia antipasti a base di verdure e fagioli, sia primi leggeri, carni bianche e formaggi caprini freschi, sia pasti completi a base di pesce e crostacei. Ottimo anche come aperitivo

    -
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    Prezzo: €8,70
    Il parere del sommelier

    L’Erbaluce di Caluso D.O.C.G. è un vino bianco fermo ed è ricavato per la sua totalità da uve del vitigno Erbaluce. Soltanto i vigneti che crescono su terreni con buona esposizione e di origine morenica sono considerati idonei alla produzione delle uve da cui deriva questo importante vino. La sua particolare caratteristica è la spiccata acidità, che dona notevoli sensazioni di freschezza e longevità. Il gusto secco, fruttato e dalla buona struttura, favorisce un ottimo bilanciamento con l’acidità, la quale risulta essere sempre gradevole. Il nome “Riflessi” riprende le origini del nome Erbaluce, che pare derivi dai riflessi ramati e rosati che la buccia degli acini assume nel periodo di fine maturazione.

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    Recensioni
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    Il vino: caratteristiche
    Cantina Cantina Delsignore
    Regione Piemonte
    Classificazione Erbaluce di Caluso
    Denominazione DOCG
    Colore Bianco
    Tipologia Fermo
    Annata 2013
    Gradazione alcolica 12,5% vol
    Temperatura di consumo 10-12 °C
    Formato 0,750 L
    Uve Erbaluce
    Abbinamenti Aperitivo, Antipasti, Stuzzichini, Antipasti pesce affumicato, Antipasti di pesce, Tartare-carpaccio pesce, Primi piatti di pesce, Zuppa di pesce, Pasta al pesce in bianco, Pasta al pesce-pomodoro , Risotto ai frutti di mare, Pesce-crostacei vapore, Pesce alla Griglia, Frittura di pesce, Pesce in umido, Formaggi freschi
    Premi No
    Affinamento
    Invecchiamento: In vasche di acciaio
    Affinamento: 4 mesi in bottiglia
    Note vigneto
    Zona di produzione: Vigneti situati nel comune di Cuceglio - TO - (Canavese)
    Resa per ettaro: 70hl.
    Densità d'impianto: 2000 ceppi/ha
    Caratteristiche organolettiche
    Colore: Brillante giallo paglierino carico con riflessi verdognoli.
    Profumo: Intenso e persistente, finale lungo con esuberanza di fiori di acacia, ananas e sentori agrumati.
    Sapore: Secco, fresco e fruttato, di ottima struttura sostenuta da gradevole acidità.
    8.70 In stock
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