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Barolo 2010

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Corino Giovanni

Barolo 2010

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Disponibilità: Non disponibile

Vino rosso da abbinare con piatti di carne rossa.

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Prezzo: €29,30

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Il parere del sommelier

Una settimana di macerazione a temperatura variante da 25 a 30° C - dopo la svinatura passaggio in acciaio per precipitazione dei fondi. Fine fermentazione degli zuccheri e fermentazione malolattica in vasche d'acciaio. In primavera viene travasato in piccole botti di rovere francese usate dove affina per 3 mesi. Trascorso suddetto tempo viene assemblato in acciaio dove rimane per 1 mese, al termine dei quali viene imbottigliato e messo in commercio.

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Il vino: caratteristiche

Cantina	Corino Giovanni
Regione	Piemonte
Classificazione	Barolo
Denominazione	DOCG
Colore	Rosso
Tipologia	Fermo
Annata	2010
Gradazione alcolica	15,5% vol
Temperatura di consumo	18-20 °C
Formato	0,750 L
Uve	Nebbiolo
Abbinamenti	Affettati e salumi, Tartare-carpaccio carne, Pasta al sugo di carne, Risotto al sugo di carne, Risotto ai funghi, Cacciaggione, Carni bianche, Carni ovine, Carni rosse, Carne arrosto-grigliata, Carne bianca in umido, Carne rossa in umido, Selvaggina
Premi	Gambero Rosso - 2 Bicchieri
Affinamento	No
Note vigneto	Esposizione:Sud/Sud-Ovst Tipo Terreno:Argilloso Resa per Ettaro:6.500 Kg di uva
Caratteristiche organolettiche	No

29.30 Out of stock

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