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    Alberto Longo

    Il Primitivo

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    Disponibilità: Non disponibile

    Vino rosso pugliese ideale da servire con piatti a base di carne, selvaggina da pelo, formaggi stagionati a pasta dura.

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    Prezzo: €9,90
    Il parere del sommelier

    La Cantina è situata a Lucera, in un’azienda agricola dell’Ottocento che Alberto Longo ha scelto come sede della sua azienda ed ha ristrutturato con l’obiettivo di produrre vini di qualità e offrire un’accoglienza qualificata e professionale. Il Primitivo è un vino intenso, molto persistente, ricco di sentori di frutti di bosco con lievi note speziate, prodotto con uve primitivo in purezza vi incanterà col suo gusto armonico ed equilibrato

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    Recensioni
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    Il vino: caratteristiche
    Cantina Alberto Longo
    Regione Puglia
    Classificazione Primitivo di Manduria
    Denominazione IGT
    Colore Rosso
    Tipologia Fermo
    Annata 2012
    Gradazione alcolica 14% vol
    Temperatura di consumo 18°C
    Formato 0,750 L
    Uve Primitivo
    Abbinamenti Affettati e salumi, Tartare-carpaccio carne, Pasta al sugo di carne, Risotto al sugo di carne, Risotto ai funghi, Cacciaggione, Carni bianche, Carni ovine, Carni rosse, Carne arrosto-grigliata, Carne bianca in umido, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati
    Premi No
    Affinamento

    Vinificazione: in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata favorendo il prolungato contatto bucce-mosto.
    Maturazione: malolattica avviene nel mese di novembre.
    Affinamento: avviene in vasche di cemento per almeno 6/8 mesi e successivamente in bottiglia per un periodo non inferiore a 6 mesi.
    Note vigneto

    Zona di produzione: San Severo
    Età del vigneto: impianto del 1995.
    Terreno: calcareo con tessitura franco sabbiosa.
    Resa per ettaro: 100 q.li su 5.600 piante per ettaro.
    Caratteristiche organolettiche

    Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
    Profumo: intenso, molto persistente, ricco di sentori di frutti di bosco con lievi note speziate.
    Gusto: armonico, equlibrato, di buona struttura con una ricca trama di tannini dolci.
    9.90 Out of stock
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