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  • Verdicchio dei Castelli Classico DOC 2014
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    Vignamato

    Verdicchio dei Castelli Classico DOC 2014

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    Disponibilità: Disponibile

    Vino bianco ottimo con piatti di pesce molto saporiti ed elaborati; eccellente con piatti tradizionali di carni bianche.

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    Prezzo: €10,90

    Miglior prezzo garantito: €8,90

    Il parere del sommelier

    Vino bianco ottimo con piatti di pesce molto saporiti ed elaborati; eccellente con piatti tradizionali di carni bianche.

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    Recensioni
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    Il vino: caratteristiche
    Cantina Vignamato
    Regione Marche
    Classificazione Verdicchio Castelli di Jesi
    Denominazione DOC
    Colore Bianco
    Tipologia Fermo
    Annata 2014
    Gradazione alcolica 13,5% vol
    Formato 0,750 L
    Uve Verdicchio
    Abbinamenti Aperitivo, Antipasti, Stuzzichini, Antipasti pesce affumicato, Antipasti di pesce, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Primi piatti di pesce, Pasta al pesce in bianco, Pasta al pesce-pomodoro , Risotto ai frutti di mare
    Temperatura di consumo 12-14 °C
    Premi No
    Affinamento

    Rese per ha: 75/80 Q.li 
    Epoca della vendemmia: prima decade di ottobre 
    Vendemmia: manuale, in casse 
    Pressatura: soffice 
    Fermentazione: acciaio
    Temperatura di fermentazione: controllata a 18°C 
    Tempo di fermentazione: circa 3 settimane 
    Malolattica: si 
    Affinamento: 7/8 mesi in acciaio
    Affinamento in bottiglia: 2 mesi 
    Grado alcolico: 13.5% Vol. 
    Vinificazione: pressatura soffice, decantazione statica del mosto fiore, fermentazione in serbatoi d'acciaio, permanenza per alcuni mesi sulle "fecce fini" di fermentazione.
    Note vigneto

    Luogo della vinificazione: cantina di proprietà, sulle colline dei Castelli di Jesi (San Paolo di Jesi), nelle Marche, nell'area più antica definita Classica
    Superficie del vigneto: 2.50 ha Altitudine: 250 metri sul livello del mare Esposizione: nord-est
    Tipo di terreno: argilloso di medio impasto
    Ceppi per ha: 3000 Sistema di allevamento: Guyot Anno di piantagione: 1977
    Caratteristiche organolettiche

    Colore: colore giallo paglierino con riflessi verdi 
    Profumo: fruttato con note floreali, complesso
    Sapore: secco, vellutato con note di frutta matura, pesca, mela
    10.90 In stock
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