Vino rosso prodotto con uve Nero d’Avola coltivate nel territorio di Mazara del Vallo. Colore rosso rubino con nuance violacee, ha profumo elegante e persistente con nuance di frutti rossi. Sapore vellutato, pieno, giustamente tannico ed equilibrato. Si abbina a formaggi stagionati, piatti di carne.
| Cantina | Cantine Foraci |
|---|---|
| Regione | Sicilia |
| Classificazione | Sicilia |
| Denominazione | IGT |
| Colore | No |
| Tipologia | Fermo |
| Annata | 2013 |
| Gradazione alcolica | 12% vol |
| Formato | 0,750 L |
| Uve | Nero d'Avola |
| Abbinamenti | Aperitivo, Pasta al sugo di carne, Risotto al sugo di carne, Cacciaggione, Carni bianche, Carni ovine, Carni rosse, Carne arrosto-grigliata, Carne bianca in umido, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati |
| Temperatura di consumo | 16-18 °C |
| Premi | No |
| Affinamento |
Vinificazione: lunga macerazione delle uve e fermentazione a temperatura controllata Fermentazione: in acciaio Temperatura di fermentazione: 28-30°C |
| Note vigneto |
Area di produzione: Mazara del Vallo (TP) |
| Caratteristiche organolettiche |
Colore: rosso rubino con nuance violacee |

