10 luglio
Come suoni e colori cambiano il vino
Un esperimento di degustazione multisensoriale ha svelato come il suono e i colori circostanti possano modificare le percezioni del gusto. Continua a leggere
04 luglio
Illario Sangiovese di Maremma 2012, un rosato per l’estate
Fattoria di Magliano - Illario Sangiovese di Maremma 2011, un vino fresco e sapido che ben si accompagna con il mio piatto estivo preferito: l’insalata greca. Continua a leggere
24 giugno
Quale strategia adottare per rimediare ad un periodo di stress? Quale tecnica di decompressione mettere in campo? Musica new age? Yoga? Melatonina? Niente di tutto questo. Una bottiglia di IGT Calabria Pietra di Tesauro 2012 delle Cantine Russo & Longo abbinata ad intensi formaggi del nord e la prova di vino (e di relax) è superata. Continua a leggere
20 giugno
Happy Hour
Gli amici attendono il vino per l'aperitivo... e nel frigo vi ritrovate solo una bottiglia di Vin Santo! Poco male. Per tutti c'è un'ora di felicità. Continua a leggere
05 giugno
Sono uno spericolato in tema di accostamenti, e ho pensato che questo vino non molto vicino ai giovani, potrebbe essere benissimo accostato ad un piatto sporco e giovanissimo. Come un hamburger. Continua a leggere
