17 luglio
Carpaccio di manzo al tartufo con Barbera Olmo Antico
I migliori vini italiani pregiati hanno bisogno di essere accostati a piatti altrettanto pregiati. Manzo, tartufo, Parmigiano Reggiano e aceto balsamico per gustare al meglio un ottimo vino rosso. Continua a leggere
17 luglio
La sfida del Barone
1800: due vecchi amici che si scrivono lunghe lettere in cui conversano di vino. Più o meno quello che mi succede ora, ma via WhatsApp... Continua a leggere
16 luglio
Il vino degli antichi Romani, prodotto ancora oggi a Pompei
Sai che, ancora oggi, negli scavi di Pompei si produce il vino dei Romani? È un rosso frutto delle stesse tecniche di quel tempo! Continua a leggere
16 luglio
Il Prosecco italiano ha battuto lo Champagne nella esportazione mondiale. Continua a leggere
15 luglio
Pinot bianco e pennoni con sugo di scorfano, pomodorini e olive
Un primo piatto con tutto il sapore del Mediterraneo Continua a leggere
15 luglio
Impiantate nel 2011, su appena 2400 mq di terreno crescono 2000 piante di vite di quattro diverse varietà, ad una altezza quasi proibitiva per la coltivazione della vite: 1350 metri d'altezza Continua a leggere
14 luglio
Azienda Agricola 1701 Franciacorta Brut Vintage 2009
Ho avuto il piacere di assaporare un grande Franciacorta prodotto da una interessantissima cantina emergente. Ecco il mio parere. Continua a leggere
14 luglio
Il primo sorso
Ogni volta che facciamo esperienza di un sorso di vino, il primo di quel bicchiere, immergiamo i nostri sensi nella magia della "prima volta", un passaggio indelebile che ci invita a guardare - ogni giorno - il mondo come fosse la prima volta. Stupirsi per stupire. Continua a leggere
11 luglio
Marmellata di cipolle rosse al Malvasia Sauvignon
Delicata e aromatica marmellata, ottima per sfiziosi antipasti Continua a leggere
11 luglio
Il vino di Brad Pitt e Angelina Jolie
La produzione di vino rosé degli attori Brad Pitt e Angelina Jolie ha ottenuto riconoscimenti mondiali Continua a leggere
